Pão-de-ló

Depois de um extenso período sem dar as caras nessa espelunca, volto com a infalível receita de pão-de-ló. É simples, gostosa, e me quebrou muitos galhos enquanto eu morava em república. Isto porque substitui o pãozinho matinal numa boa, e assim sobram uns trocos por buteco. E atenção: essa receita é da mamãe, testada e aprimorada por muitos anos.

Ingredientes:

4 ovos (claras separadas das gemas)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de água
1 colher (café) de fermento em pó

Preparo:

1. Acenda o forno em temperatura baixa.
2. Unte uma forma pequena: com auxílio de um papel-toalha, espalhe uma camada me margarina por toda a forma. Depois, coloque um punhado de farinha de trigo dentro dela, e faça passar também por todos os lugarezinhos mais recônditos.
3. Bata as claras em neve: coloque as claras em uma tigela funda e, com dois garfos, bata muuuuito, até que fique numa consistência que, quando você virar o garfo, ela não caia.
4. Em outro recipiente, misture as gemas e o açúcar até virarem um creme.
5. Vá alternando as medidas de farinha de trigo e de água, sempre mexendo muito bem.
6. Despeje as claras em neve nessa mistura, e mexa. Por último, coloque o fermento em pó, e misture.
7. Coloque a massa na forma. Aumente a temperatura do forno para média e deixe assar por 30 minutos, ou até que o bolo  fique "moreno".

E se você quiser fazer um café para acompanhar, dá uma fuçada no blog que também tem receita.

Capuccino

É tão bom quanto caro, mas, graças à nossa criatividade e disposição, está ao nosso alcance. Aproveita e dá uma olhada na receita de bolachinhas de goiaba: os dois juntos podem render muitos "Huuuuums".

Ingredientes:

200g de leite em pó (se puder ser aquele que tem o mesmo nome do lugar onde moram os filhotes de passarinho, melhor).
250g de açúcar.
1 colher (das que se usam para mexer o café na xícara) de canela em pó.
1 colher (das que se usam para mexer o café na xícara) de bicarbonato de sódio.
3 colheres (das que se usam para tomar sopa) de chocolate em pó.
50g de café solúvel.

Preparo:

1. Bata o café solúvel rapidamente no liquidificador
2. Retire do liquidificador, leve a um recipiente fundo e misture a todos os outros ingredientes, mexendo muito bem.
3. Coloque, preferencialmente, em potes de vidro, e guarde em locais livres de umidade.
4. Quando for tomar o seu capuccino, use duas colheres (das que se usam para comer sobremesa) dessa misture para cada xícara de café de água.

Sorvete de Limão

Esta receita dispensa justificativas, mas esse tempo quente bagarai é bem propício para ela. E sim, é muito fácil preparar.

Ingredientes:

1/2 xícara (das que se usam para tomar chá) de caldo de limão
1 lata de leite condensado
1 pote de iogurte natural (veja neste blog: Iogurte - ou o milagre da multiplicação)
1 colher de sopa de raspas de limão (lave bem o limão e antes de espremê-lo, passe sua casca na superfície menor do ralador. Depois você ainda poderá usá-lo, aproveitando seu caldo).

Preparo:

1. Bata tudo no liquidificador por 5 minutos (tem que ser por todo esse tempo, senão a consistência não fica boa).
2. Despeje em forminhas individuais para sorvete, ou em uma assadeira com furo no meio.
3. Deixe no congelador por 1h e 30 min.
4. Esbalde-se.